Beschreibung: Kirsch- und Holunderduft, dezente Röstaromen, saftige Fülle, schöne Eleganz. passt gut zu: Steaks vom Grill, Penne mit Lammsugo

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt: 12.5

Tips: Ein außergewöhnlich moderater Alkoholgehalt von 12.5 % vol kennzeichnet auch den sehr charmanten Squinzano. Der Wein ist eine perfekte Synthese von leckerer Frucht, reifem Tannin und feinster Eleganz - alles perfekt ausbalanciert.

Passt gut zu: Steaks vom Grill, Penne mit Lammsugo

Ausbau: großes Holzfass

Herkunft: DOC

Weingutbeschreibung: Das Zentrum des italienischen Weinbaus hat sich in den letzten Jahren deutlich verlagert und ist vom früher dominierenden Norden sehr stark Richtung Süden gerutscht. Die trendigsten, konsumentenfreundlichsten und manchmal wirklich aufregenden Weine kommen heute aus Regionen wie Apulien und Sizilien. Vorbei die Zeiten, als die schon immer kräftigen und voluminösen apulischen Weine bestenfalls zur Verbesserung der in manchen Jahren doch arg dünnen Tropfen nördlicher Provenienzen akzeptiert wurden. Heute setzen Kellereien wie die kleine landwirtschaftliche Cooperative südlich von Brindisi die Akzente, welche unter dem Namen L´Antesi sensationelle Rotweine aus lokalen Sorten zu sozialverträglichen Preisen produziert. Die Halbinsel Salento, also der Stiefelabsatz Italiens, ist das neue Eldorado bisher unbekannter DOC-Regionen wie Squinzano, wohingegen der recht bekannte Salice Salentino im Zuge dieser kleinen Weinrevolution eine phänomenale Renaissance erfährt. Bei aller Fruchtkonzentration und tiefer Üppigkeit im Geschmack sind die Weine moderat im Alkohol und zeigen eine überraschende Finesse.